Termostaty są urządzeniami przeznaczonymi do automatycznej kontroli temperatury w instalacjach elektrycznych i systemach automatyki. Ich działanie opiera się na monitorowaniu temperatury oraz przełączaniu styków po osiągnięciu określonej wartości zadanej. Pozwala to na utrzymanie wymaganych warunków pracy urządzeń bez konieczności ciągłej ingerencji operatora.W rozwiązaniach wymagających pomiaru temperatury poza miejscem montażu urządzenia wykorzystywane są sondy temperatury, które przekazują do termostatu dokładne dane pomiarowe z wybranego punktu instalacji.